Description
Le mochi fait partie de la grande famille des wagashis, pâtisseries traditionnelles japonaises parmi lesquelles figurent par exemple les yokans, gelées à base d’agar-agar, ainsi que les nerikiris, sculptures miniatures & comestibles.
Le Mochi est une préparation à base de riz gluant, il peut prendre des formes très diverses, et nous vous proposons chez KAN ICHI le daïfuku (voir photo) où il est rempli en son centre de pâte de haricots rouges Azuki sucrée.
Information allergènes
Mochi Nature: traces possibles de gluten, soja, fruits à coques, graine de sésame.
Mochi Kinako: présence de soja, traces possibles de gluten, fruits à coques, graine de sésame.
Mochi Yomogi: traces possibles de gluten, soja, fruits à coques, graine de sésame.
Mochi Sésame noir: Présence de graines de sésame, traces possibles de gluten, soja, fruits à coques.